Cocktail citron-gingembre et Champagne

Ingrédients :

1 cc de poivre de Sarawak

100 g sucre de canne

20 g gingembre frais

2 citrons jaunes bio (jus)

1 bouteille Champagne

Préparation :

1. Mettre le poivre de Sarawak, le sucre de canne

et le gingembre frais 10 s/Vit. 10

Racler les parois du bol avec la spatule

2. Ajouter le jus de citron, sans le gobelet doseur 4mn/Varoma/Vit. 2

3. Filtrer le contenu avec une passoire fine, réserver

30 min. à température ambiante avant de placer au frigo.

4. Servir un fond de sirop dans une coupe puis compléter avec le Champagne bien frais.

Servir aussitôt éventuellement agrémenté d’un zeste de citron jaune.

Source : Thermomix et Moi ® BEST OF 11.2020

2 cocktails With Lady + citron gingembre.

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