Gâteau au chocolat façon Cyril Lignac

Ingrédients :

200g chocolat noir (crémant)

120g beurre

140g sucre

4 œufs

80g farine

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°

2. Cassez le chocolat en morceaux dans le bol 10s/vit. 9

(1 barre en 3 morceaux)

3. Ajouter le beurre 2mn/50°/vit 2

4. Ajouter le sucre, la farine et les œufs 40s/vit. 5

Il faut un moule charnière (pas trop grand), graissez et soupoudrez de poudre de cacao (à la place de la farine), versez votre préparation et glissez au four pendant 20 minutes.

Bien qu’il n’y ait pas de poudre à lever, le gâteau va monter durant la cuisson et ensuite retomber. Cela vous donnera un gâteau bien plat et moelleux à cœur presque coulant.

Gâteau_au_chocolat_façon_Cyril_Lignac

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