Liqueur de noisettes au caramel

Ingrédients :

80 gr de sucre

120 gr de Toffifee

300 gr de lait

200 gr de crème

1 œuf

200 gr de vodka

Préparation :

1. Mettre dans le bol de mixage le sucre et les Toffifee, et hacher 12 sec/vit. 10

2. Racler les parois à l’aide de la spatule

3. Ajouter le lait, la crème, l’œuf et chauffer 5 min/80°/vit. 2

4. Ajouter la vodka 4 min/90°/vit. 2

5. Embouteiller la liqueur encore chaude dans des bouteilles en verre verrouillables et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur et servir froid.

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