Moelleux aux pommes

Ingrédients :

Pour la pâte:

100 gr de farine de blé

2 cc de levure chimique

70 gr de sucre en poudre

45 gr de lait

40 gr de beurre doux, et un peu pour le moule

1 œuf

1 pincée de sel

4 pommes acidulées, épluchées et coupées en morceaux

Pour la crème:

100 gr de sucre en poudre

70 gr de beurre

1 oeuf

Préparation :

La pâte :

1. Préchauffer le four à 200°

2. Beurrer un moule à manqué (25cm de diamètre) et réserver

3. Mettre la farine, la levure chimique, le sucre, le lait, le beurre, l’œuf

et le sel

10sec/vit. 4

4. Ajouter les pommes

1min/ sens inverse/vit. 2

5. Transvaser dans le moule

6. Enfourner 20 minutes à 200°

7. Nettoyer le bol

La crème :

8. Mettre le beurre et le sucre

5 min/70°/vit.2

9. Laisser tiédir 10 minutes dans le bol.

10. Ajouter l’œuf

30sec/vit. 4

11. Sortir le gâteau du four et le garnir de cette crème.

12. Enfourner à nouveau et cuire 20 minutes à 200°C.

Servir tiède ou froid.

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