Pain aux pommes et aux noix

Ingrédients :

750 gr de pommes, coupées en quatre

100 gr de sucre

150 gr de raisins secs

500 gr de farine de fleur

1½ sachet de levure chimique

1 cs s’aide cacao en poudre sans sucre

½ - 1 cc de cannelle moulu

200 gr de mélange de noix (noisettes, amandes, noix de cajou, cerneau de noix,…)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°

2. Beurrez un moule à cake (12x30cm) ou tapisser avec un papier sulfurisé.

3. Mettre les pommes

5 sec / vit. 5 (s’aider de la spatule) et réserver

4. Mettre le sucre, raisins, farine, levure chimique, cannelle et cacao

10 sec / vit. 3

5. Ensuite, ajouter les noix et les pommes

3mn / pétrin avec la spatule

6. Transvasez la pâte dans le moule à cake

7. Cuire au four pendant 60 minutes à 180°. Laisser refroidir sur une grille.

Ce pain se conserve au frigo, dans un film alimentaire pendant quelques jours.

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