Punch pétillant à la clémentine et à la grenade

Ingrédients :

1000 gr clémentines

80 gr de sucre en poudre

10 gr de sucre vanillé maison

200 gr de glaçons

80 gr de rhum blanc

750 gr de vin pétillant

1 grenade

Préparation :

1. Zester* et presser les clémentines

2. Mettre 20 g de zestes et le sucre en poudre 10 s /Vit. 10

râcler les parois du bol avec la spatule

3. Ajouter le jus des clémentines, le sucre vanillé,

les glaçons et le rhum 30 s /vit. 3

(filtrer en suite si nécessaire dans une grande carafe)

4. Compléter avec le vin pétillant.

Servir aussitôt, décoré de graines de grenade

*À l’aide de l’économe

Thermomix et moi, « BEST OF », 11.2020

Posts récents